草莓果酱

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5470不解释
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到草莓季节，作为一个草莓控必须买买买，但是草莓不易保存，为了能想吃草莓的时候就能食到，只好把草莓变成——草莓酱。此配方做出来的草莓酱能装满一个100ml的瓶子还剩一点点。我用的是巧克力奶油草莓一盒大约8～11个，柠檬汁是烘焙用的浓缩柠檬汁。

草莓果酱的用料

草莓 9个 砂糖 150g
柠檬汁 几滴

草莓果酱的做法

草莓果酱的做法图解1

步骤1

把草莓切粒，加入砂糖搅拌一下使草莓和砂糖混在一起，大约泡1小时以上，等草莓出水。
草莓果酱的做法图解2

步骤2

把草莓倒进平底锅翻炒直至浓稠，关火滴上几滴柠檬汁（我滴了10滴左右）搅拌均匀，盛在碟子上晾凉，晾凉之后就可以装到瓶子里放进冰箱。

草莓果酱的烹饪技巧

1、不用加水，砂糖和草莓混合之后就会出水，等1小时之后水份已经足够了 2、草莓如果炒的时间太长会变黑，炒到浓稠状就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-03

©本菜谱的做法由 5470不解释 编写，未经授权不得转载

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