(海南)花团锦族-芒果夹心花冠面包

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"日啖芒果三百颗，不辞长作信宜人"，诗人苏轼这样写道。 踏春时节，青芒正是季节，应季水果抓紧吃。芒果成熟时呈黄色，它甚至比黄香蕉的颜色还要黄。 芒果没成熟时整体呈绿色，其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，故也素有“热带果王”之美称。 用芒果来夹心面包风味独特，开胃可口颜值也高。

芒果夹心花冠面包的用料

高粉 200克 牛奶 120克
蛋白 40 蛋黄 半个
糖 30克 酵母 3克
玉米油 15克 盐 2克

芒果夹心花冠面包的做法

(海南)花团锦族-芒果夹心花冠面包#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

步骤1

过程 ①面团的材料除了油之外，按液体到粉类放入智能面包机中，选择云智能一次和面功能之后，再选择一次低糖面包程序， ②后油法将面团揉成完全扩展阶段，可以拉出薄膜状态更佳。
(海南)花团锦族-芒果夹心花冠面包#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

步骤2

③面团发酵2倍大之后，排气
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步骤3

④醒发十分钟后，平均分成小剂子
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步骤4

⑤滚圆后码入圆形十寸烤盘，每剂子留间隔 ⑥放入烤箱内2发1.5倍大，
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步骤5

⑦刷蛋水液，重入烤箱170度烘烤18分钟即可
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步骤6

⑧放凉架凉透之后花每个小剂子中间切开，不切断
(海南)花团锦族-芒果夹心花冠面包#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

步骤7

准备抹茶卡士达酱
(海南)花团锦族-芒果夹心花冠面包#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

步骤8

芒果肉切薄片
(海南)花团锦族-芒果夹心花冠面包#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

步骤9

⑨错开夹入芒果片与卡士达酱装饰，完成!
(海南)花团锦族-芒果夹心花冠面包#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

步骤10

清新的抹茶酱，夹着酸甜充满亚热带香味的芒果，这面包味道简直妙极了

芒果夹心花冠面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-04

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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