美容养颜酱香肉皮红烧肉

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大妮儿妮儿

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酱香十足不腻口，且胶原蛋白十足的美容养颜下饭菜~

美容养颜酱香肉皮红烧肉的用料

五花肉 500g	五花肉皮 250g
干花菇 8朵	葱段 3段
姜片 5片	蒜瓣 5瓣
花椒 10粒	大料 2个
料酒 2大勺	鲜味酱油 2大勺
老抽 1大勺	六月鲜黄豆酱 2大勺
耗油 1大勺	冰糖 5小块
香菜 2根

美容养颜酱香肉皮红烧肉的做法

步骤1

干花菇用凉水泡发备用

步骤2

洗净的五花肉和肉皮切块，凉水下锅，然后放入葱段和姜片还有料酒大火煮，水开后撇去浮沫，然后加入花椒、大料、鲜味酱油、老抽、耗油、冰糖，搅拌均匀

步骤3

放入2大勺六月鲜黄豆酱，搅拌均匀

步骤4

蒜瓣拍扁，放入，盖盖中小火炖

步骤5

炖1个小时后放入泡发好的花菇和泡花菇的水继续炖

步骤6

继续炖30分钟后放入1茶匙盐翻炒均匀，开盖大火收汁，直到汤汁收浓

步骤7

盛出撒少许香菜末就可以吃啦

美容养颜酱香肉皮红烧肉的烹饪技巧

1.干花菇一定要用凉水泡发才能发的好哦，因为泡花菇的水我们之后还要用，所以泡之前洗干净。 2.最后大火收汁的时候一定要不时地翻炒一下，以免肉皮胶质太足容易糊锅。 3.平时炒菜片下的肉皮一定不要扔，胶原蛋白是非常丰富的，不仅可以炖着吃，还可以做肉皮冻、尖椒炒猪皮等等好吃的菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由大妮儿妮儿编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒煮炖咸

大妮儿妮儿

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