​香芋包

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自从掌握了面点的一般做法，包子就交给我了。听说市售的包子多数都添加了泡打粉，虽说现在的泡打粉都说不含铝，但是感觉还是不能放心吃。自己做的包子，靠酵母发酵，相对来说，吃得安心一些。包子的馅料，尽量自己做，把关食品安全问题，实在没有时间，购买一些大品牌的天然馅料也是可以的。

香芋包的用料

中筋粉 250克 水 125克
细砂糖 5克 盐 1克
酵母 2.5克 香芋馅 300克

香芋包的做法

​香芋包的做法图解1

步骤1

将除馅料外的食材放入面包机。 2.
​香芋包的做法图解2

步骤2

启动揉面程序，将食材揉成光滑的面团。 3.
​香芋包的做法图解3

步骤3

用酸奶发酵程序，将面团发酵至2倍大。 4.
​香芋包的做法图解4

步骤4

取出面团，重新揉光滑。 5.
​香芋包的做法图解5

步骤5

将面团和馅料各分成12份，其中每份面皮31克、馅料25克。 6.
​香芋包的做法图解6

步骤6

取其中一份，擀成圆形，包入馅料。 7.
​香芋包的做法图解7

步骤7

收口捏紧。 8.
​香芋包的做法图解8

步骤8

放入不粘蛋挞模具中，收口朝下。 9.
​香芋包的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，让包子二次发酵至大一圈。 10.
​香芋包的做法图解10

步骤10

冷水上锅，大火蒸15分钟，熄火后焖3分钟再开盖。
​香芋包的做法图解11

步骤11

松软好入口的香芋包。

香芋包的烹饪技巧

想要包子松软，蒸的时间不适宜过长，由于馅料是即食的，所以只需要把面皮蒸熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 包子 主食

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