荠菜肉包子

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小米布丁麻麻
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放假期间一家人上山挖的野荠菜。带着孩子们感受一下他爸爸童年时的美好味道，把春天吃进肚子里。

荠菜肉包子的用料

五花肉 250g 荠菜 适量
面粉 适量 盐 适量
黑胡椒粉 1勺 姜 适量
酵母 适量 醋 一匙
酱油 一匙

荠菜肉包子的做法

荠菜肉包子的做法图解1

步骤1

荠菜洗干净
荠菜肉包子的做法图解2

步骤2

五花肉加姜丝剁碎，加入适量花生油，盐，醋，酱油，黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制几分钟。
荠菜肉包子的做法图解3

步骤3

荠菜用开水烫一分钟后过一下凉水，挤干净水分，切碎。
荠菜肉包子的做法图解4

步骤4

肉馅和荠菜搅拌均匀
荠菜肉包子的做法图解5

步骤5

面粉加酵母揉匀，放在温暖的地方发酵到两倍大即可
荠菜肉包子的做法图解6

步骤6

包好，蒸布弄湿放蒸锅里铺好。把包好的包子放蒸布上，二次发酵二十分钟。
荠菜肉包子的做法图解7

步骤7

蒸锅冷水大火蒸20分钟
荠菜肉包子的做法图解8

步骤8

关火捂五分钟
荠菜肉包子的做法图解9

步骤9

打开锅，趁热先把包子从蒸布上轻轻拿下来，避免包子粘在蒸布上。

荠菜肉包子的烹饪技巧

肉馅适量肥一些，蒸出来的包子更香更白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 小米布丁麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 香 主食

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