《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面

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三鲜打卤面的用料

五花肉 100g 干香菇 40g
虾 鸡蛋
面筋 木耳
黄花菜 葱姜蒜
大料，淀粉，老抽，生抽，料酒 ，油，芝麻油，盐

三鲜打卤面的做法

《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解1

步骤1

（小贴士）黄花菜、木耳要提前泡发，香干不要切的太薄，不然出来就碎了~香菇也不要切太薄，不然不好看
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解2

步骤2

材料超级多，面条我买的宽面，喜欢自己擀的，可以自己来哦~
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解3

步骤3

先来准备勾芡汁，淀粉加水，搅拌
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解4

步骤4

加一点芝麻油，搅拌，放一旁待用
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解5

步骤5

锅内准备水，烧开~放入面条，开煮
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解6

步骤6

煮面期间，我们来准备卤子，五花肉切薄片，加料酒淹一会，大概五到十分钟
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解7

步骤7

黄花菜不要切，木耳撕不大不小，香干香菇不要切的太薄，虾洗净去皮，挑虾线，面筋切小块
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解8

步骤8

锅内放油，烧热，两个鸡蛋搅拌均匀，入锅，翻炒
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解9

步骤9

鸡蛋翻炒好出锅，再放入五花肉，翻炒白色
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解10

步骤10

好了，放到一旁，准备待用
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解11

步骤11

锅底再加入一点油，烧热
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解12

步骤12

葱姜蒜大料，放入锅内，爆香
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解13

步骤13

放入黄花菜、香菇、木耳，翻炒
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解14

步骤14

面筋，香干，虾，翻炒
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解15

步骤15

加入老抽调色，翻炒
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解16

步骤16

生抽调味，加入适量
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解17

步骤17

料酒一点，去腥气
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解18

步骤18

加入炒好的鸡蛋，翻炒
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解19

步骤19

五花肉也放进去
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解20

步骤20

加入多半碗水，翻炒的同时不要把豆干抄碎
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解21

步骤21

这时候面煮好了，捞出来，过凉水
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解22

步骤22

卤里加一点点盐，毕竟是卤子，不要太淡
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解23

步骤23

水淀粉一点点加入，边加边搅拌，不要糊锅
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解24

步骤24

OK，出锅，很爽吧~这么多材料，鲜掉你的眉毛
《味蕾记得我爱你》三鲜打卤面的做法图解25

步骤25

捞点面条进大碗，来点卤子，三鲜打卤面

三鲜打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 簡簡单单做美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 早餐 煮锅 锅具 炒锅

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