酸辣里脊

精品
7.5万 浏览 290 收藏
收藏
橱汐
橱汐
＋ 关注

一道很好吃的家常菜，酸辣适口，肉外酥里嫩，制作也很简单。这个版本是青海湟源的制作方法。

酸辣里脊的用料

猪里脊 400g 青椒 250g
木耳 十余朵 姜蒜 适量
干辣椒 适量 醋，盐 适量
生抽 适量 水淀粉 一碗
鸡蛋 2个 淀粉 4勺

酸辣里脊的做法

酸辣里脊的做法图解1

步骤1

一块里脊肉（瘦肉也可以）洗净
酸辣里脊的做法图解2

步骤2

斜切肉的纹理切成条状
酸辣里脊的做法图解3

步骤3

加鸡蛋两个淀粉四勺花椒粉一勺搅匀
酸辣里脊的做法图解4

步骤4

热油到筷子下锅有气泡冒出时下肉，一块一块的下
酸辣里脊的做法图解5

步骤5

炸到金黄
酸辣里脊的做法图解6

步骤6

捞出，复炸一下（这样更脆）
酸辣里脊的做法图解7

步骤7

辅料备好
酸辣里脊的做法图解8

步骤8

水淀粉加醋，生抽
酸辣里脊的做法图解9

步骤9

热锅冷油爆香姜蒜
酸辣里脊的做法图解10

步骤10

加入辅料翻炒，在加入料汁，淡了就加点盐
酸辣里脊的做法图解11

步骤11

浇在炸好的里脊上
酸辣里脊的做法图解12

步骤12

准备好消灭米饭吧，嘻嘻

酸辣里脊的烹饪技巧

肉肉复炸很必要，不要切的太小，大概三根薯条那么粗最好，料汁多一些，味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 橱汐 编写，未经授权不得转载

酸辣里脊的其他做法更多

酸辣里脊的全部作品

上传我做的这道菜

酸辣里脊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣里脊

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 酸辣里脊的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活