牛奶面包

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牛奶面包的用料

高筋面粉 340g 酵母 5g
玉米油 25g 纯牛奶 200g
全蛋液 50g（留少许刷表面） 白糖 50g
盐 2g

牛奶面包的做法

步骤1

除油外其余食材都倒入面包机桶中和面20分钟，开盖加入油继续和面30分钟。
牛奶面包的做法图解2

步骤2

发面一小时后开桶取出面团擀开，撒入喜欢的干果粒或坚果。
牛奶面包的做法图解3

步骤3

两侧往里折，从下卷到上，我一个面团卷的蔓越莓，一个面团卷的黑芝麻。
牛奶面包的做法图解4

步骤4

将两个面团放入面包桶继续发酵一小时。
牛奶面包的做法图解5

步骤5

这是涨到两倍多一点时的状态，用手戳不会马上回弹就说明发酵完成了。
牛奶面包的做法图解6

步骤6

刷蛋液。
牛奶面包的做法图解7

步骤7

撒上杏仁片和黑芝麻。
牛奶面包的做法图解8

步骤8

选择烘焙模式四十分钟中火烤，不同的面包机可能时间不一样。
牛奶面包的做法图解9

步骤9

取出面包桶倒扣，倒出面包，掰开中间有拉丝。
牛奶面包的做法图解10

步骤10

里面的结构。
牛奶面包的做法图解11

步骤11

内部组织也比较匀称。
牛奶面包的做法图解12

步骤12

做好明天起来吃早餐。

牛奶面包的烹饪技巧

面包机不同，时间可能不一，多试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 面包机

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    / 13 牛奶面包的做法步骤

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