下饭茄子

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石哐哐
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这道菜之所以叫下饭茄子，是因为它真的很下饭。吃这个，我能吃两大碗米饭。

茄子的用料

茄子 2个 郫县豆瓣 一大勺
蚝油 1匙 白砂糖 1匙

茄子的做法

下饭茄子的做法图解1

步骤1

茄子切滚刀块。最好选择长茄子，因为好切。
下饭茄子的做法图解2

步骤2

在锅里多放油，因为茄子比较吸油。炒到茄子里的油再次吐出来，盛出备用。
下饭茄子的做法图解3

步骤3

放郫县豆瓣，根据自己口味调节用量，炒到出红油。
下饭茄子的做法图解4

步骤4

放入茄子翻炒，加入白砂糖和蚝油，如果不够咸可以再放点盐。
下饭茄子的做法图解5

步骤5

出锅后放点香菜末点缀一下，其实应该放青椒碎，但是我家没有了。
下饭茄子的做法图解6

步骤6

张大脸童鞋这两个菜吃了三大碗米饭哟。

茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-05

©本菜谱的做法由 石哐哐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 咸甜 下饭菜

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