香煎牛肉饼

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微笑momo宝贝

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉饼的用料

牛肉 200克	大葱半棵
热炒鲜露 15克	沙茶酱 10克
生粉 5克	花生油 15克

牛肉饼的做法

步骤1

大葱洗净切成沫

步骤2

牛肉放碎肉机打成肉泥

步骤3

加入大葱沫、热炒鲜露（可以提高食物鲜度，代替盐、鸡粉）、沙茶酱拌匀

步骤4

再加入生粉拌匀

步骤5

平底锅烧热放油，把牛肉泥分成一份份的肉饼，在锅中煎至两面焦黄，大约10分钟即可

步骤6

成品图

步骤7

成品图

步骤8

成品图

牛肉饼的烹饪技巧

1.牛肉我买的是里脊，尽量选用筋膜不太多的地方，比较好处理成肉泥； 2.没有大葱也可以用洋葱代替，半个就够了； 3.用热炒鲜露可以起到上色、提鲜、增加咸味的作用，所以材料表中没有盐的部分； 4.这个牛肉饼很香，也可以做成汉堡包呦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-06

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