拔丝蛋糕

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拔丝蛋糕的用料

鸡蛋 150g 低筋粉 100g
糖 90g 玉米油 40g
牛奶 50g 肉松 30g
奶粉 3g

拔丝蛋糕的做法

拔丝蛋糕的做法图解1

步骤1

肉松提前撕碎备用
拔丝蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋加糖搅匀，隔水加热至37度打发，直至出现纹路，且不会很快消失
拔丝蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入2/3的低粉，奶粉拌匀
拔丝蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶和油和匀后与剩下的面粉搅匀，加入小部分打发的蛋糊拌匀，再倒回打发的蛋黄面糊中拌匀
拔丝蛋糕的做法图解5

步骤5

加入肉松拌匀
拔丝蛋糕的做法图解6

步骤6

放入纸杯中，烤箱提前160度预热，160度烤20分钟即可
拔丝蛋糕的做法图解7

步骤7

烤完出炉震盘，放凉
拔丝蛋糕的做法图解8

步骤8

成品

拔丝蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-07

©本菜谱的做法由 East小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烤箱 一家三口 二人世界 无水印

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