酸奶油拔丝蛋糕

酸奶油拔丝蛋糕

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超好吃的拔丝蛋糕由于加入了总统酸奶油，口感清新不腻，非常好吃！ 总统酸奶油是通过乳酸菌自然发酵奶油而获得．采用优质奶源和先进生产工艺，天然纯正，味道清新，质地细腻并且0添加，用它做的蛋糕低脂更健康！
参与活动: #享时光浪漫 品爱意鲜醇 总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#

酸奶油拔丝蛋糕的用料

鸡蛋 4个（220克带壳） 低筋面粉 70克
肉松 50克 总统酸奶油 90克
玉米油 40克 玉米淀粉 5克
细砂糖 50克 柠檬汁 几滴

酸奶油拔丝蛋糕的做法

酸奶油拔丝蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
酸奶油拔丝蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋白蛋黄，蛋白盆需无水无油，将分离好的蛋白液放到冰箱冷藏（最好冷冻至周围带冰碴这样打发时更稳定）
酸奶油拔丝蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油与酸奶油混合，搅打均匀呈乳化状态
酸奶油拔丝蛋糕的做法图解4

步骤4

加入过筛面粉，Z字拌均，加入分离好的蛋黄，Z字拌均
酸奶油拔丝蛋糕的做法图解5

步骤5

加入肉松拌均即可
酸奶油拔丝蛋糕的做法图解6

步骤6

开始打发蛋白…蛋白里加几滴柠檬汁，细砂糖在打发时分三次加入，电动打蛋器把蛋白打发到直钩的状态
酸奶油拔丝蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，用自上而下翻拌加切拌的手法拌匀，
酸奶油拔丝蛋糕的做法图解8

步骤8

把面糊倒入蛋白霜盆中，用同样的手法拌均
酸奶油拔丝蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入模具，并在蛋糕糊上撒上少许芝麻，并震出气泡
酸奶油拔丝蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热160度预热，上火150度，下火155度中下层烤30分钟（烘烤温度和时间仅供参考）
酸奶油拔丝蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好咯！
酸奶油拔丝蛋糕的做法图解12

步骤12

不塌腰不回缩超柔软
酸奶油拔丝蛋糕的做法图解13

步骤13

入口咸香松软超好吃！

酸奶油拔丝蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-20

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 塌
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