魔芋啤酒鸭

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拓克
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魔芋啤酒鸭的用料

嫩鸭 半个 魔芋 一块
啤酒 2罐 花椒 适量
八角 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
老抽 适量 生抽 适量
蚝油 适量 桂皮 适量
香叶 适量

魔芋啤酒鸭的做法

魔芋啤酒鸭的做法图解1

步骤1

洗净剁好鸭
魔芋啤酒鸭的做法图解2

步骤2

切好的魔芋
魔芋啤酒鸭的做法图解3

步骤3

炒香剪短的辣椒
魔芋啤酒鸭的做法图解4

步骤4

锅放点油，然后把鸭油放下去练油，看看是不是很肥，出了很多油
魔芋啤酒鸭的做法图解5

步骤5

练好油之后把洗干净的鸭肉放下去炒，注意炒的同时也把姜蒜放下去，加料酒去腥
魔芋啤酒鸭的做法图解6

步骤6

炒成这样，变色后加辣椒和香料八角草果花椒
魔芋啤酒鸭的做法图解7

步骤7

像这样子加下去，然后炒，炒个一分钟
魔芋啤酒鸭的做法图解8

步骤8

炒一分钟后加生抽老抽和耗油，想要颜色好看的可以多加点老抽
魔芋啤酒鸭的做法图解9

步骤9

上色之后炒出香味，然后加啤酒
魔芋啤酒鸭的做法图解10

步骤10

啤酒要沿着锅边倒，像这样
魔芋啤酒鸭的做法图解11

步骤11

鸭肉比较多，所以加了两罐啤酒，这样比较香
魔芋啤酒鸭的做法图解12

步骤12

盖上盖中小火焖煮
魔芋啤酒鸭的做法图解13

步骤13

快干了加入魔芋继续炒
魔芋啤酒鸭的做法图解14

步骤14

炒的差不多了就加配料，放点蒜苗或绿色的菜比较好看
魔芋啤酒鸭的做法图解15

步骤15

装盘开吃

魔芋啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

©本菜谱的做法由 拓克 编写，未经授权不得转载

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