类似KFC的原味蛋挞

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哭泣嘚泪水

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儿子喜欢烘焙，每次回家都会要我带他做包包（主要就是为了玩面粉啦），刚好做千层还剩了好多奶油，上回买的蛋挞皮也还剩一些没用完，本着不浪费的原则，就全部做了蛋挞，貌似味道还不错，小孩子都挺喜欢吃的。

原味蛋挞的用料

动物奶油 350ml	鸡蛋 5个
牛奶 150ml	黄油 6g
蛋挞皮 24个	糖粉 60g
炼乳 0g

原味蛋挞的做法

步骤1

蛋挞皮从冰箱取出解冻待用，烤盘刚好能放12个蛋挞皮。

步骤2

鸡蛋分离出蛋清，将蛋黄放到盆里待用，然后将奶油、牛奶倒入盆中与蛋黄搅拌，搅拌过程中加入糖粉（有炼乳加入炼乳味道会更好），待搅拌均匀后加入黄油搅匀。

步骤3

将调制好的蛋挞液分装到蛋挞皮中，不嫌麻烦可以边装边用滤筛过滤蛋挞液（偷懒没走这步），大概装个8、9分满就够了。

步骤4

放入烤箱开始烘焙吧！我设置的是上下温度180°C烤半个小时左右，大家可以根据自家烤箱脾气设置烘焙温度、时间。

步骤5

这是烘焙的第二盘，有几个加了些葡萄干，就是有黑点点的。人懒，定了时间就没管了，所以造成不同位置的蛋挞颜色深浅不一样。

步骤6

这个是第一盘，色香味俱全！

原味蛋挞的烹饪技巧

1、蛋挞皮用的是俏侬的，不建议买这个牌子，很不好吃，个人觉得七哥的要好吃多了。 2、奶油以前用的雀巢的这次用的铁塔的，感觉用雀巢的味道好些，铁塔的用来做奶油味道非常不错，我儿子说这是冰激凌，很是喜欢。 3、有炼乳的话，用炼乳替换适量的糖粉味道会更好。 4、挞液适量加入淀粉可以增加粘稠度，改善口感，但加多了就难吃了。 5、蛋挞不自己做挞皮做起来是非常简单的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-08

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分类：无水印烤甜蛋挞派挞酥

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