枣泥樱花酥

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夏沐沐沐沐沐
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对枣泥的爱已无法形容

枣泥樱花酥的用料

水油皮材料 中筋面粉 100g
玉米油 34g 矿泉水 40g
糖粉 20g 油酥材料
低筋粉 80g 玉米油 40g
枣泥馅 100克 辅助材料
鸡蛋 1只 白芝麻 适量
植物色粉 适量（可不加）

枣泥樱花酥的做法

枣泥樱花酥的做法图解1

步骤1

省了一些照片但无关紧要，水油皮的材料揉成团揉均匀即可，不要揉久，混合静置30分钟，冬天要延长时间，油酥的所有材料揉成团静置30分钟。静置好后揉成10个小圆。植物色粉倒在水油皮材料的水里！
枣泥樱花酥的做法图解2

步骤2

枣泥提前熬好，250克枣，锅里倒水正好没过大枣就行，熬到还留的水的时候，枣净泡在里面8个小时，枣就很容易去皮了，然后去核，锅里倒一点点油熬枣泥，不加糖因为枣泥本身就甜可适量加一点水熬，不要熬过头否则会苦
枣泥樱花酥的做法图解3

步骤3

分隔好的水油皮包住油酥，像包包子一样，包圆按扁擀成长椭圆，然后卷起静置15分钟，天冷延长时间
枣泥樱花酥的做法图解4

步骤4

又省了一些照片，卷好的长团圆揉圆包入枣泥馅，按圆切5道，分成五份后，切到底，每一份上再切两道不要切到底！捏花形
枣泥樱花酥的做法图解5

步骤5

中间刷蛋液撒芝麻
枣泥樱花酥的做法图解6

步骤6

上下火170度20分钟，看自己烤箱温度
枣泥樱花酥的做法图解7

步骤7

成品，拍拍拍
枣泥樱花酥的做法图解8

步骤8

各种拍
枣泥樱花酥的做法图解9

步骤9

来张特写
枣泥樱花酥的做法图解10

步骤10

拍得不亦乐乎
枣泥樱花酥的做法图解11

步骤11

味道棒棒哒，原本没打算写菜谱，所以很多图没拍，不知道的可以留言问！

枣泥樱花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-09

©本菜谱的做法由 夏沐沐沐沐沐 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 烤 甜 酥饼 烘焙

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