浪漫夏日里的樱花酥

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春雨楼头尺八箫 何时归看浙江潮 芒鞋破钵无人识 踏过樱花第几桥

浪漫夏日里的樱花酥的用料

水油皮 猪油 60g
中筋面粉 160g 糖粉 30g
纯净水 60g 油酥
猪油 60g 低筋面粉＋红曲粉 120g＋3g
馅料 绿豆沙 120g
红豆沙 100g 白莲蓉 100g
装饰 蛋黄 1个
黑芝麻 少许

浪漫夏日里的樱花酥的做法

浪漫夏日里的樱花酥的做法图解1

步骤1

水油皮所有材料倒进和面机，揉面20分钟
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解2

步骤2

油酥材料混合成团
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解3

步骤3

水油皮揉出手膜即可，和油酥面团一起放冰箱冷藏室，冷藏30分钟
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解4

步骤4

馅料分成16份，每份20g 用保鲜膜覆盖，待用
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解5

步骤5

水油皮分成16份，每份19～20g
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解6

步骤6

油酥分成16份，每份11～12g （所有面团用保鲜膜覆盖，防止干裂）
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解7

步骤7

取一个油皮压扁
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解8

步骤8

放上馅料
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解9

步骤9

包成包子状，全部包好
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解10

步骤10

接口朝上，擀成牛舌状 轻轻的擀，不要擀破
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解11

步骤11

从上往下卷起
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解12

步骤12

全部卷好，静置10分钟
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解13

步骤13

接口朝上
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解14

步骤14

擀成牛舌状
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解15

步骤15

从上往下卷起
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解16

步骤16

全部卷好，静置10分钟
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解17

步骤17

取一个面卷，用手指在中间压一下
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解18

步骤18

捏起来
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解19

步骤19

压扁
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解20

步骤20

擀成饺子皮大小，放上馅料
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解21

步骤21

用虎口收口，捏紧
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解22

步骤22

全部包好，用保鲜膜覆盖
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解23

步骤23

取一个面团，轻轻擀圆
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解24

步骤24

用锋利的小刀割五道做花瓣
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解25

步骤25

每个花瓣上剌三刀，不要剌断
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解26

步骤26

用刮刀在每个花瓣中间推一下
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解27

步骤27

再捏起来
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解28

步骤28

所有花朵做好，预热烤箱，上下管160° 用筷子蘸蛋黄液，滴在花瓣中间做花蕊，撒点黑芝麻装饰
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解29

步骤29

放入烤箱中层，烘烤20分钟
浪漫夏日里的樱花酥的做法图解30

步骤30

一层层的酥皮，掉渣哦

浪漫夏日里的樱花酥的烹饪技巧

面团一直要用保鲜膜盖着哦！随用随取
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-04

©本菜谱的做法由 端木尾鱼 编写，未经授权不得转载

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