简单美味的鲍鱼捞饭

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女儿高考前压力大的原因，总说没胃口，一般的早餐比如馒头、包子、馄饨、粥这些都是勉为其难的吃一点，关键时刻怕她营养跟不上，只能换着花样做些色香味俱全的早饭给她吃，今天顺便写下菜谱她今后想吃可以自己动手做

鲍鱼捞饭的用料

小鲍鱼 5只 西兰花 几朵
胡萝卜 几片 鲍鱼汁 20g
蚝油 20g 生抽 10g
姜 两片 葱 三节
盐 2g

鲍鱼捞饭的做法

简单美味的鲍鱼捞饭的做法图解1

步骤1

鲍鱼买回来清洗干净，去除内脏，切成十字花刀
简单美味的鲍鱼捞饭的做法图解2

步骤2

用料酒、姜、葱、盐腌制一刻钟，坐锅将水烧开下鲍鱼飞水捞起，西兰花、胡萝卜另起锅放水、放盐下锅汆烫熟
简单美味的鲍鱼捞饭的做法图解3

步骤3

将鲍鱼汁、蚝油、生抽兑水成汁备用，准备淀粉水勾芡用
简单美味的鲍鱼捞饭的做法图解4

步骤4

热锅冷油下葱姜爆香，再下鲍鱼翻炒片刻，捞出葱姜不要，倒入酱汁浇开五分钟，勾芡，边倒边搅拌成亮色就可以起锅了
简单美味的鲍鱼捞饭的做法图解5

步骤5

盛小碗米饭压实倒扣在盘里，装饰西兰花、胡萝卜，淋入烧好的鲍鱼，一份高大上的鲍鱼捞饭就好了
简单美味的鲍鱼捞饭的做法图解6

步骤6

再来碗汤、水果就是一份营养美味、充满小资情调的美餐，工作忙的年轻人回家半小时就可以端上桌
简单美味的鲍鱼捞饭的做法图解7

步骤7

海参捞饭做法雷同，可以换着吃，也可一起烧，味道特鲜美

鲍鱼捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 kele家美食 编写，未经授权不得转载
分类： 汆 咸 咸鲜 炒 主食

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