金汤鲍鱼捞饭（内含如何处理鲍鱼）

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leamyzh

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又到一年一度的高考季！学子们正如火如荼地努力着准备迎战。作为家人，除了要给他们精神上的鼓舞打气，营养上也绝对不能含糊。一日三餐中，碳水，蛋白质，蔬果，三大营养素不可缺少。今天来做一道营养美味的金汤鲍鱼捞饭。板栗南瓜含有丰富的胡萝卜素和番茄素，对学子的身体健康是非常有利的。鲍鱼具有非常高的营养价值，包含比较丰富的蛋白质，另外还有钙、铁、碘和维生素等营养元素，可以提高学子的抵抗力，可以润燥利肠等。赶紧给学子pick起来吧！健康好吃的同时补充满满能量，士气十足地迎接高考吧!祝大家都能考上心仪的学校！
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金汤鲍鱼捞饭的用料

鲍鱼（中等大小） 5个	西兰花 5朵
板栗南瓜（小） 1个	牛奶 100克
米饭 1碗	自己熬的鸡汁（浓）半碗
生抽 1勺	耗油（可选）半勺
淀粉半勺左右

金汤鲍鱼捞饭的做法

步骤1

这是要用到的主要材料鸡浓汁我是自己蒸鸡的时候熬出来的高浓汤。（如果不方便，可购买现成的鸡汁调味料）碗里的为（鸡汁+酱油）的混合物。混合物大概45克（内含酱油1勺），如果口味较重者，可在这45克基础上再加半勺耗油。

步骤2

板栗南瓜清洗干净，切半，挖出籽

步骤3

放于电饭锅隔水蒸垫上，走一个煮饭程序（约20分钟）也可以放蒸笼里隔水蒸（20-30分钟蒸熟即可）

步骤4

板栗南瓜蒸熟过程中，来处理新鲜鲍鱼 1.鲜活鲍鱼5个准备牙刷，把每个鲍鱼的边缝都刷一遍，把粘液和沙子什么的都刷洗掉 2.起半锅水，放入生姜粉或者一点料酒。水开后放入鲍鱼，正面反面共烫个1分钟左右即可捞出，过一遍冷水 3.用勺子轻松挖出鲍鱼肉 4.把红色牙齿取出，把胆也取出。剩下就是可食用鲍鱼肉。用过滤水冲洗干净。