芒果盒子蛋糕

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新鲜的水果与奶油、蛋糕永远是最佳搭配！美味盒子蛋糕，不必为蛋糕的造型和抹面而烦恼。小四卷也不用卷，切片摞起来更美味！水果任意搭配，草莓新鲜上市，做草莓口味的也非常不错哦，水果还可以混搭，哈哈，就这么简单！

芒果盒子蛋糕的用料

低粉 40克 玉米油 40克
牛奶或水 40克 糖（蛋黄糊10克、蛋白糊30克） 40克
鸡蛋 4个 柠檬汁 少许
芒果粒 适量 淡奶油 200克
白糖（打发奶油） 20克

芒果盒子蛋糕的做法

芒果盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

先做蛋黄糊：蛋黄和蛋白分开，蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白糖融化，再依次加入油、牛奶搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀。（这次用鲜鸭蛋做的）
芒果盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

打发白糊：蛋白加几滴柠檬或白醋打至发泡，分次加细砂糖打至湿性状态。
芒果盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

取1/3蛋白加入蛋黄糊切拌均匀，倒入全部蛋白切拌均匀。（也可以将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中切拌均匀）
芒果盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入烤盘（垫油纸），震几下，入预热180度烤箱中层烤制18分钟。
芒果盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

可以多烤几分钟，蛋糕表面烤老一点，出炉倒扣不会粘晾网哦！
芒果盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉后把油纸连同蛋糕移到晾网上
芒果盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

稍晾一会倒扣，揭掉油纸，这样不容易粘去表皮。
芒果盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

200克淡奶油加20克糖打发成奶油状
芒果盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

量一下盒子的尺寸，把蛋糕切成片。可以做两个水果盒子蛋糕哦！
芒果盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

准备好芒果粒，先放一片蛋糕在盒子底部。
芒果盒子蛋糕的做法图解11

步骤11

抹一层奶油在蛋糕片上
芒果盒子蛋糕的做法图解12

步骤12

放入芒果粒
芒果盒子蛋糕的做法图解13

步骤13

重复步骤一次，再放上一片蛋糕。
芒果盒子蛋糕的做法图解14

步骤14

抹上奶油
芒果盒子蛋糕的做法图解15

步骤15

摆放芒果粒就OK啦！
芒果盒子蛋糕的做法图解16

步骤16

美味盒子蛋糕，好吃停不下来哦！
芒果盒子蛋糕的做法图解17

步骤17

蛋糕胚可以做两个盒子蛋糕哦，这是草莓口味的，颜值也相当不错呢！

芒果盒子蛋糕的烹饪技巧

盒子蛋糕做好后，密封放冰箱冷藏半小时再吃口味更佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 果香味 香

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