猪油葱油饼

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木子花央
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超级香酥的猪油葱油饼

葱油饼的用料

面粉 700g 小葱 250g
食用油 60g 猪油 30g
食盐 3勺 食用油 适量（用于翻面刷油）

葱油饼的做法

猪油葱油饼的做法图解1

步骤1

小葱洗净沥水切碎
猪油葱油饼的做法图解2

步骤2

猪油隔水化开，加入食用油，适量食用盐（猪油食用油比例1:2），边搅拌边加入面粉搅拌均匀
猪油葱油饼的做法图解3

步骤3

搅拌至如图效果，油酥完成
猪油葱油饼的做法图解4

步骤4

揉面，醒面半小时左右
猪油葱油饼的做法图解5

步骤5

取四分之一的面擀成皮
猪油葱油饼的做法图解6

步骤6

擀好的面皮上面刷一层油酥再撒一层小葱
猪油葱油饼的做法图解7

步骤7

卷成长条，然后切成小段
猪油葱油饼的做法图解8

步骤8

切口手捏起来就行，下锅小火慢煎
猪油葱油饼的做法图解9

步骤9

期间要翻面刷油
猪油葱油饼的做法图解10

步骤10

我刷了3次油
猪油葱油饼的做法图解11

步骤11

完成出锅
猪油葱油饼的做法图解12

步骤12

新鲜出锅的又香又酥又脆的猪油葱油饼

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-10

©本菜谱的做法由 木子花央 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 家常味 主食

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