缤纷东北大拉皮

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我的家乡菜哦！ 一个东北人哪能不吃拉皮呢。 健康凉拌，营养全面，又清新又爽口呢！

东北大拉皮的用料

东北大拉皮 1袋 紫甘蓝 五分之一颗
香菜 2根 香笋 一段
鸡蛋 1个 山杏仁 1袋(用一勺)
大蒜 4瓣 调料汁: 味极鲜2勺，陈醋1勺，白糖1匙，盐半匙
花椒 10粒

东北大拉皮的做法

缤纷东北大拉皮的做法图解1

步骤1

准备食材。
缤纷东北大拉皮的做法图解2

步骤2

起锅热水，焯烫拉皮2分钟。
缤纷东北大拉皮的做法图解3

步骤3

捞出泡凉白开，备用。
缤纷东北大拉皮的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，加一勺料酒，打散。
缤纷东北大拉皮的做法图解5

步骤5

煎锅少油，倒入蛋液。
缤纷东北大拉皮的做法图解6

步骤6

两面煎熟。
缤纷东北大拉皮的做法图解7

步骤7

切丝。
缤纷东北大拉皮的做法图解8

步骤8

蔬菜切丝。
缤纷东北大拉皮的做法图解9

步骤9

切蒜末。
缤纷东北大拉皮的做法图解10

步骤10

调汁(调料表辅料里加入蒜末)
缤纷东北大拉皮的做法图解11

步骤11

起锅热油，放花椒粒爆香，热油浇在调料汁里。
缤纷东北大拉皮的做法图解12

步骤12

搅拌均匀。
缤纷东北大拉皮的做法图解13

步骤13

把菜码齐，中间放上拉皮，撒上香菜末、杏仁。
缤纷东北大拉皮的做法图解14

步骤14

你喜欢吗？
缤纷东北大拉皮的做法图解15

步骤15

吃的时候浇汁拌匀。

东北大拉皮的烹饪技巧

我们这的拉皮都是需要焯水的，请仔细看一下，自己买的拉皮需要不需要焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 香 咸 家常味 焯

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