麻辣鱼片……

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简单快手的麻辣鱼片……

麻辣鱼片的用料

黑鱼「任意鱼片均可」 250g 淀粉 5g
生菜 适量 蒜瓣 4个
姜片 4片 花椒 5g
麻辣鱼片料 2勺 食用油 两勺

麻辣鱼片的做法

麻辣鱼片……的做法图解1

步骤1

买鱼的时候直接给片好的……
麻辣鱼片……的做法图解2

步骤2

姜丝，料酒，胡椒，鸡精，淀粉。提前腌制一会，准备配菜……
麻辣鱼片……的做法图解3

步骤3

葱姜蒜，辣椒……
麻辣鱼片……的做法图解4

步骤4

金针菇，豆皮，豆芽，生菜。喜欢吃的菜洗干净控水，备用。
麻辣鱼片……的做法图解5

步骤5

生菜铺在盆底……
麻辣鱼片……的做法图解6

步骤6

食用油少量放入配料炒香，麻辣鱼的料放进去炒香……
麻辣鱼片……的做法图解7

步骤7

麻辣鱼料香味出来放入水。
麻辣鱼片……的做法图解8

步骤8

根据鱼的多少，菜的多少，放水自己掌握……
麻辣鱼片……的做法图解9

步骤9

紧接放入鱼头，鱼骨先煮一会。
麻辣鱼片……的做法图解10

步骤10

锅开后鱼骨，鱼头捞出放入备好的盆里。
麻辣鱼片……的做法图解11

步骤11

配菜放汤里煮一下…捞出也放入盆里
麻辣鱼片……的做法图解12

步骤12

汤烧开，鱼片倒进去。筷子快速搅二分钟捞出
麻辣鱼片……的做法图解13

步骤13

鱼片捞出也放在配菜上面。
麻辣鱼片……的做法图解14

步骤14

准备花椒，辣椒粉，蒜末。食用油炒菜的量烧热浇在上面，喜欢吃香菜的最后放点就可以了。

麻辣鱼片的烹饪技巧

麻辣鱼片里料都有了，所以盐，鸡精什么都不用放……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-11

©本菜谱的做法由 A.N. 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 香 家常味

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