喼汁大虾：把虾做好很简单，一种酱汁就搞定

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今天推荐一种零失败率的大虾烧法，你只需要事先在网上或进口超市买好一瓶喼汁。这是一种来自英国的调味酱汁，在上海叫辣酱油（但并不是酱油），酸甜微辣、颇为清爽，特别适合入菜。烧大虾在收汁时淋上一些，整道菜的层次立刻就丰富起来。不信你试试看！

喼汁大虾的用料

草虾 500克 辣酱油 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
黑胡椒粉 适量 糖 适量
黄油 适量

喼汁大虾的做法

喼汁大虾：把虾做好很简单，一种酱汁就搞定的做法图解1

步骤1

草虾洗净后去头，然后开背去沙筋，用厨房纸吸干水分；

喼汁大虾：把虾做好很简单，一种酱汁就搞定的做法图解2

步骤2

热锅起油，下虾子两面略煎，泛红取出待用；
喼汁大虾：把虾做好很简单，一种酱汁就搞定的做法图解3

步骤3

另起油锅，爆香蒜头、姜片、葱段，葱姜捞出；
喼汁大虾：把虾做好很简单，一种酱汁就搞定的做法图解4

步骤4

放入煎好的虾，喷一点料酒去腥，加生抽、盐、糖，再放入黄油块；
喼汁大虾：把虾做好很简单，一种酱汁就搞定的做法图解5

步骤5

略翻几下，大火收计，再淋上辣酱油，就可以出锅了。

喼汁大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

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