豉香茄块

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石哐哐
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用豆豉鲮鱼罐头炖茄子，加上芹菜的香味，好吃到爆。

豉香茄块的用料

茄子 1个 芹菜 1小把
豆豉鲮鱼罐头 一罐 蚝油 适量

豉香茄块的做法

豉香茄块的做法图解1

步骤1

芹菜切长段，大概10cm长。大火爆炒，盛出备用。
豉香茄块的做法图解2

步骤2

茄子切滚刀块，多放油炒到油吸进去又吐出来。
豉香茄块的做法图解3

步骤3

把撕好的豆豉鲮鱼罐头，炒好的芹菜一起放到锅里翻炒均匀。
豉香茄块的做法图解4

步骤4

加水到没过茄子，然后加点蚝油，大火煮沸，小火炖煮，出锅前大火收汁。我们要沾花卷吃多留一点汤，吃米饭的话就不用这么多汤了。
豉香茄块的做法图解5

步骤5

今天张大脸童鞋出镜一只手

豉香茄块的烹饪技巧

豆豉鲮鱼罐头比较咸，不用额外加盐了，当然口味重的人可以加。菜里可以放一点泰椒圈也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-12

©本菜谱的做法由 石哐哐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 炒 炖

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