糖醋茄块

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第一次做这个菜是看到了琥珀的分享，吃一次就喜欢上了，明明是茄子，却吃出来了肉的感觉，因为孩子喜欢吃，就整理一下菜谱，方便以后做

糖醋茄块的用料

长茄子 2个 盐 1/2勺
淀粉 2勺 葱 1根
蒜 2瓣 熟白芝麻 1捏
番茄酱 2勺 醋 1/2勺
糖 1.2勺

糖醋茄块的做法

糖醋茄块的做法图解1

步骤1

最好用细长的茄汁，肉多籽少
糖醋茄块的做法图解2

步骤2

切成小块，基本就是先切成段然后一分四半
糖醋茄块的做法图解3

步骤3

用适量盐腌一下
糖醋茄块的做法图解4

步骤4

腌茄子时把配料准备好，蒜切末，葱花切好，熟白芝麻准备好
糖醋茄块的做法图解5

步骤5

番茄酱，醋，糖，清水搅拌均匀
糖醋茄块的做法图解6

步骤6

倒出腌出来的水，如果感觉茄块比较湿，就用厨房纸擦干，放干淀粉
糖醋茄块的做法图解7

步骤7

拌匀
糖醋茄块的做法图解8

步骤8

起油锅，油6成热下切块，不要下太多，会沾在一起
糖醋茄块的做法图解9

步骤9

如果有沾在一起的就用筷子及时拔了开
糖醋茄块的做法图解10

步骤10

炸好之后升高油温，复炸一下，大约20多秒就行
糖醋茄块的做法图解11

步骤11

另起一锅，放少油下蒜末葱花炒香，然后加入料汁，炒香下炸好的茄块，料汁均匀裹满茄块就出锅装盘
糖醋茄块的做法图解12

步骤12

撒上葱花，香香的漂亮的一道菜

糖醋茄块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 童话小闹 编写，未经授权不得转载

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