炸茄块

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虑慧
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炸茄块的用料

食用油 适量 紫长茄子 2个
面粉 100克 鸡蛋 2个
花椒粉 1勺 十三香 1勺
盐 适量

炸茄块的做法

炸茄块的做法图解1

步骤1

茄子切成滚刀块，撒适量盐杀水半小时。
炸茄块的做法图解2

步骤2

杀出的水不倒，加入十三香，花椒粉，辣椒粉等调料，再打入鸡蛋搅拌均匀，放入面粉搅拌均匀。
炸茄块的做法图解3

步骤3

让茄子都粘上面糊。
炸茄块的做法图解4

步骤4

油温六七成放茄块炸，小火炸。
炸茄块的做法图解5

步骤5

炸至两面金黄捞出。
炸茄块的做法图解6

步骤6

可以直接吃，也可以红烧。

炸茄块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-21 · 河南省

©本菜谱的做法由 虑慧 编写，未经授权不得转载
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