苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵

精品
1.4万 浏览 45 收藏
收藏
伊凡烘焙
伊凡烘焙
＋ 关注

加QQ549244966空间有视频

苹果酱夹心蛋糕的用料

鸡蛋 5个 牛奶 55g
食用油 45g 盐 2g
面粉 65g 柠檬汁或白醋 几滴
白砂糖 50g

苹果酱夹心蛋糕的做法

苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解1

步骤1

两个无水无油的盆，5个鸡蛋分离蛋清蛋黄
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解2

步骤2

蛋清放入冰箱冷藏备用
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入55g牛奶
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解4

步骤4

45g食用油
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解5

步骤5

2g盐
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解6

步骤6

粉筛放到盆里，称上
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解7

步骤7

65g面粉，我用的中筋，低筋也可以哈
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解8

步骤8

切拌或翻拌均匀
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解9

步骤9

看不见干粉 顺滑为止
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解10

步骤10

现在预热烤箱150度，模具底部铺上油纸备用，没有圆形油纸 叠成三角 剪一个
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解11

步骤11

蛋清中加入50g白砂糖 滴几滴柠檬汁
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解12

步骤12

打至出现弯钩，湿性发泡
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解13

步骤13

三分之一蛋清加入蛋黄中，拌匀，再次加入三分之一拌匀
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解14

步骤14

最后全部混合均匀
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解15

步骤15

倒入模具 震出大气泡
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解16

步骤16

烤30分钟
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解17

步骤17

上色满意时，加盖锡纸
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解18

步骤18

烤好倒扣，冷却后脱模
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解19

步骤19

成品
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解20

步骤20

面包机做的苹果酱，也可以小火煮，苹果丁180g，砂糖10g，玉米淀粉5g。成品60g，大约可以做两个切块蛋糕的夹心
苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法图解21

步骤21

享受柔软细腻的蛋糕吧

苹果酱夹心蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 伊凡烘焙 编写，未经授权不得转载

苹果酱夹心蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

苹果酱夹心蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 苹果酱夹心蛋糕 8寸原味基础蛋糕 不知道算戚风还是海绵的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活