腊肠炒凉薯(山药也可)

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魔力映日荷花
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今日在菜市场看到一种新奇的蔬菜--凉薯，长这么大还是第一次在我们北方见到这种薯类。立刻决定买回去尝尝，回到家却不知道如何处置？问度娘，说可以炝拌，还可以切成丝用肉炒。这两种做法，我觉得太不高大上了，浪费了这么好的食材，求人不如求己，自己研究着做吧，意想不到的事就这样发生了。做出来的这道菜味道鲜美，颜色艳丽，营养丰富，制作简单。给自己一个大大的赞！！

腊肠炒凉薯的用料

腊肠 1根 凉薯 半个
盐 2g 熟玉米粒 1把
青豆 1把 黑木耳(泡发好) 20g
胡萝卜 适量 玉米油 20g

腊肠炒凉薯的做法

腊肠炒凉薯(山药也可)的做法图解1

步骤1

准备食材，共有六样。腊肠切片，胡萝卜可用模具切花，凉薯切成5毫米厚的菱形块
腊肠炒凉薯(山药也可)的做法图解2

步骤2

锅烧热放入玉米油，加入青豆和玉米粒煸炒1分钟
腊肠炒凉薯(山药也可)的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜和黑木耳继续煸炒30秒
腊肠炒凉薯(山药也可)的做法图解4

步骤4

加入腊肠煸炒1分钟
腊肠炒凉薯(山药也可)的做法图解5

步骤5

最后加入凉薯和盐继续煸炒1分钟左右即可
腊肠炒凉薯(山药也可)的做法图解6

步骤6

装盘，成品图展示
腊肠炒凉薯(山药也可)的做法图解7

步骤7

成品图展示

腊肠炒凉薯的烹饪技巧

凉薯多汁易碎，所以不能切薄片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 魔力映日荷花 编写，未经授权不得转载

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