果酱曲奇

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果酱曲奇的用料

低筋面粉 250克 黄油 120克
细砂糖 90克 全蛋液 55克
自制樱桃酱酱 50克 糖粉 10克
奶油奶酪 30克

果酱曲奇的做法

果酱曲奇的做法图解1

步骤1

配料，黄油，奶油奶酪提前从冰箱拿出，室温软化
果酱曲奇的做法图解2

步骤2

将软化的黄油，奶油奶酪，砂糖，糖粉放入打蛋盆，为避免砂糖飞起，事先用手抽将黄油和糖混合
果酱曲奇的做法图解3

步骤3

电动打蛋器打发黄油
果酱曲奇的做法图解4

步骤4

分三次放入全蛋液，每次都必须油蛋充分融合，再放蛋液
果酱曲奇的做法图解5

步骤5

打至黄油明显膨胀，呈羽毛状
果酱曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低粉
果酱曲奇的做法图解7

步骤7

用硅胶铲混合成团，不要过分揉搓
果酱曲奇的做法图解8

步骤8

将面团放入裱花袋
果酱曲奇的做法图解9

步骤9

烤盘铺油纸，挤出饼胚，樱桃酱放入裱花袋，剪一小口，将果酱挤在饼胚中间。其它果酱也行，我的是自制的
果酱曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱上下火180℃预热5分钟，中层烤20分钟。我喜欢微微有点焦的感觉，所以又多了3分钟上色。

果酱曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 果果姨姨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 曲奇 烤 甜 西点

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