意风青木瓜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆

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木瓜，低脂却富含营养。在家DIY青木瓜沙拉，精髓除了青木瓜，更重要的是想加啥加啥，由着自己的性子和口味来哈。正好家里阳台的罗勒长出来了，就来点意大利风吧！

青木瓜沙拉的用料

青木瓜 1个 罗勒 1小把
辣椒 少量 开洋 少量
白芝麻 1小把 酸橙 2个
大蒜 2瓣 鱼露 少量
橄榄油 适量 盐、糖、胡椒 少量

青木瓜沙拉的做法

意风青木瓜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆的做法图解1

步骤1

食材：漏拍罗勒了，酸橙可以用柠檬代替
意风青木瓜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆的做法图解2

步骤2

芝麻平底锅小火焙熟
意风青木瓜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆的做法图解3

步骤3

开洋焯熟切碎，青红椒切丝，朝天椒和大蒜切碎
意风青木瓜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆的做法图解4

步骤4

青木瓜去皮，一手托住木瓜，一手拿刀在上面剁，深度7、8毫米左右
意风青木瓜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆的做法图解5

步骤5

剁好后用刀轻轻一削，木瓜丝就下来啦
意风青木瓜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆的做法图解6

步骤6

除木瓜外，其它材料放进研臼，酸橙挤汁，加鱼露、盐、糖、橄榄油，用研杵捣碎混合（没有研臼和研杵，我用擀面杖代替啦）
意风青木瓜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆的做法图解7

步骤7

捣碎后撒在木瓜丝上，撒上芝麻，拌匀
意风青木瓜沙拉#春天不减肥，夏天肉堆堆的做法图解8

步骤8

完成，可以开吃啦

青木瓜沙拉的烹饪技巧

很简单的随手凉拌菜。配料按口味随意，酸橙没有可用柠檬代替，酸和油的比例建议1:3，鱼露没有可不加，因鱼露是咸的，盐要少点哦。罗勒换成薄荷的话，又是一种风味。但是剁木瓜千万要小心手啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由 鳊鱼byuuu 编写，未经授权不得转载

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