超多植物蛋白质的鹰嘴豆酱

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阿阿阿宜

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想要吃了不胖还能瘦。首先我来告诉你为什么减脂期更要摄入蛋白质？因为人体消化吸收蛋白质会促进脂肪的燃烧，也需要消耗更多的热量，蛋白质的合理补充可以保证在减脂过程中最大程度地维持“瘦体重”，这样减脂女性的身材才会更加挺拔、紧致、健康、苗条而非病态瘦! 鹰嘴豆在豆类中属于极具营养的一种，豆类经过破壁搅拌后沙沙的口感体现得淋漓尽致，添加适量芝麻酱和橄榄油口感更加顺滑细腻。

鹰嘴豆酱的用料

鹰嘴豆（干豆） 175克	芝麻酱 300克
橄榄油 30克	柠檬汁适量
盐少许	红椒粉少许
孜然粉少许

鹰嘴豆酱的做法

步骤1

准备食材

步骤2

鹰嘴豆洗净，加清水泡发煮熟

步骤3

加入食材表中（除红椒粉、孜然粉）剩余材料

步骤4

使用破壁机中速或高速搅拌（细沙口感和绵密口感按个人喜好）

步骤5

可装进容器密封保存

步骤6

食用时可按照口味添加少许红椒粉、孜然粉

鹰嘴豆酱的烹饪技巧

*柠檬汁防止氧化，橄榄油有助于酱充分乳化。此酱可蘸食、法棍抹酱、拌食 *考虑到香菜不是人人喜欢我没有放，不挑剔的小伙伴还可加入香菜10g与蒜2粒一起处理，口味接近正宗。若没有鹰嘴豆，可用鹰嘴豆罐头，一般在进口超市里可以买到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-14

©本菜谱的做法由阿阿阿宜编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮咸孜然味香

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