鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食

精品
3.7万 浏览 496 收藏
收藏
素白之华
素白之华 素白之华
＋ 关注


春分时节了，上海这几日的温度用“暖和”已经无法正确表达了，和炎热只一步之遥了～ 想吃色拉了，不用色拉酱的那种，试过你就知道什么叫食材原始的味道，那种自然和美好在舌尖，在心里～ 鹰嘴豆作为风靡全球的豆类，因其形状尖如鹰嘴得其名，被称为豆中之王，含有丰富的蛋白质、钙、膳食纤维等等等等……是粗粮中的粗粮，更是是素食者的大爱～ 但万物总是相生相克的存在，它有比较明显的降血糖的作用，所以低血糖人群应该避免食用过多造成低血糖反应～

色拉的用料

鹰嘴豆 50克（随意） 芒果 1个
藜麦 20克

色拉的做法

鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解1

步骤1

准备的食材有芒果、鹰嘴豆和藜麦
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解2

步骤2

干鹰嘴豆需要事先泡发12小时，再煮20分钟使用～ 通常我会一次泡发很多，分成小份放冰箱速冻，吃时拿出来煮煮就好了
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解3

步骤3

藜麦先用净水泡发半小时左右，直至藜麦露出小牙尖，就可以煮熟使用了～
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解4

步骤4

泡发好的藜麦放入锅中，水开再煮十分钟左右～
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解5

步骤5

将煮熟的藜麦倒出，用滤网控干水分～
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解6

步骤6

处理芒果～
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解7

步骤7

这样用刀割好，再用刀顺着芒果皮取下芒果肉会方便很多～
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解8

步骤8

一边取一边享用，太好吃了，哈哈哈～
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解9

步骤9

我喜欢芒果再切小点～
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解10

步骤10

都准备好了，准备拌色拉啦～
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解11

步骤11

其实这个色拉不用搅拌，铺一层芒果丁和鹰嘴豆，撒上藜麦，然后再来一遍，铺几层按自己意愿～
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解12

步骤12

来张近距离，就这样美貌无死角～
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解13

步骤13

完工图～
鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法图解14

步骤14

可美？！用芒果的香甜替代传统的色拉酱，鹰嘴豆的软糯似土豆，藜麦更丰富了口感，不用担心卡路里的一款色拉～

色拉的烹饪技巧

鹰嘴豆要事先泡发的，泡好放冰箱速冻，随用随取～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 素白之华 编写，未经授权不得转载

色拉的其他做法更多

上传我做的这道菜

色拉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 鹰嘴豆、芒果和藜麦的相遇，不用色拉酱的色拉 净素食的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活