茶树菇鸡汤

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Easter day, 4月16日，北纬52°的萨屯还下着雪，出去了一趟回来冻得缓不过来。鸡腿本来打算做烤鸡腿的，临时改为炖鸡汤，喝汤取暖。

茶树菇鸡汤的用料

鸡腿 6个 干茶树菇 1把
红枣 6个 枸杞 1小把
姜片 若干 葱段 若干
料酒 少许

茶树菇鸡汤的做法

步骤1

茶树菇去根，冲洗干净，然后浸入温水中浸泡30分钟以上，捞出沥干备用。

步骤2

鸡腿洗净，放入沸水中焯水后捞出冲洗，沥干备用。

步骤3

锅中加入姜片、葱段、料酒、大枣、枸杞、茶树菇和鸡腿，然后加冷水没过食材，大火煮沸。煮沸后转小火慢炖，大概30分钟左右。加入适量的盐，然后继续小火慢炖约20分钟再关火出锅，汤鲜肉美。

茶树菇鸡汤的烹饪技巧

1. 没加生抽、老抽、味精等调味品，也没加油，煮出来的的汤原汁原味，鲜美不油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 Claire的美食 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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