鱼香茄子

3567 浏览 2 收藏
收藏
土豆大婶
土豆大婶
＋ 关注

一生只为一人，不断学习

鱼香茄子的用料

茄子 1个 五花肉 180g
蒜末 3勺 葱 1勺
干辣椒 6个 植物油 适量
酱油 2勺 盐 2勺
味精 半勺

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，分成五份切开，然后横着切，再竖着切，每刀都不要切到底哦！
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

把五花肉洗净，剁成肉沫，蒜、葱剁成沫备用。
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

锅内放油烧热（油多放）把切好的茄子放入油内，炸至发软就可以，装盘。
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

倒出多余的油，锅底留油放入肉沫，接着放蒜沫、干辣椒（用剪刀剪的）翻炒爆香，倒入炸好的茄子翻炒均匀，然后倒入2勺酱油炒至1分钟，加入盐2勺、味精半勺炒至3分钟，撒上葱沫翻炒几下即可装盘。
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

装盘

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-17

©本菜谱的做法由 土豆大婶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 炸 炒 咸

鱼香茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼香茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼香茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 鱼香茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活