【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头

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胡萝卜双色馒头的用料

胡萝卜泥 175g 面粉 560g
酵母粉 3g 温水 135g

胡萝卜双色馒头的做法

【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解1

步骤1

胡萝卜加一点热水打成泥，加入1.5g酵母粉拌匀。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解2

步骤2

加入280g面粉揉成面团。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解3

步骤3

将两块揉好的面团盖上保鲜膜放在温室的空间里发酵至两倍大小。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解4

步骤4

将剩下的酵母，放入温水中，静止成酵母水。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解5

步骤5

再将酵母水缓缓倒入剩下的面粉中。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解6

步骤6

揉成面团。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解7

步骤7

将两块揉好的面团盖上保鲜膜放在温室的空间里发酵至两倍大小。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解8

步骤8

发酵好的面团拔开看，是蜂窝状。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解9

步骤9

面团取出，再揉十分钟左右，把面团的气体排掉，排的越干净，做出来的质地越细腻。 分别揉成团后，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解10

步骤10

将两块面团分别擀成长方形，叠在一起，从一端向另一端卷起。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解11

步骤11

切成馒头状。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解12

步骤12

上锅松弛20分钟左右，开火，水烧开后再蒸十分钟。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解13

步骤13

蒸好后不用急着开锅，焖十分钟后再开，避免回缩的情况。
【蓓妈美食】胡萝卜双色馒头的做法图解14

步骤14

开动啦。

胡萝卜双色馒头的烹饪技巧

1.两块面团擀得薄些，卷起来的线条才会更漂亮。 2.面粉的吸水量不同，所以具体加多少水要按实际情况来调整。 3.如果没有搅拌机，可以直接把胡萝卜蒸熟，压成泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 馒头 主食

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