番茄汁莲藕香菇丸子

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小朋友也可以吃的菜 酸甜可口 莲藕：通便止泻、健脾开胃、清热凉血 香菇：富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

番茄汁莲藕香菇丸子的用料

莲藕 1个 香菇 4个
番茄酱 适量 葱末 适量
姜末 适量 蒜末 适量
鸡蛋 一个 生抽 适量
盐 适量 黑胡椒粉 适量

番茄汁莲藕香菇丸子的做法

番茄汁莲藕香菇丸子的做法图解1

步骤1

提前准备出材料，香菇焯水，莲藕擦成馅，葱姜蒜成末，一个鸡蛋备用
番茄汁莲藕香菇丸子的做法图解2

步骤2

莲藕馅提前挤出藕汁，藕汁别扔，备用！ 将香菇末、莲藕馅、鸡蛋、葱和姜混合，放入适量盐，生抽，黑胡椒（也可根据自己的口味添加其他调味料）
番茄汁莲藕香菇丸子的做法图解3

步骤3

将馅料做成大小均匀的小丸子备用
番茄汁莲藕香菇丸子的做法图解4

步骤4

不沾锅里放少许油，将丸子放入，注意调整火，以免糊，最好四面都煎好，不容易散（因为是四面煎，所以没有特别圆，如果希望丸子圆又不怕油多，可以多放油炸丸子）煎好后放盘子备用
番茄汁莲藕香菇丸子的做法图解5

步骤5

调酱汁 番茄酱三勺，适量生抽，黑胡椒适量，水我放了七勺，没有放盐，口味重可以适当放盐
番茄汁莲藕香菇丸子的做法图解6

步骤6

不粘锅放油，把蒜末炒香后放入酱汁，再放入煎好的丸子，小火盖锅两分钟左右，最后用之前挤出的藕汁（少量，看粘稠度）勾芡，出锅！
番茄汁莲藕香菇丸子的做法图解7

步骤7

放上一点绿叶菜配色！完成✅ 用餐愉快！

番茄汁莲藕香菇丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 （Z) 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 茄汁味 酸

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