鲤鱼炖豆腐，超美味

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鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美，简单易操作，试试吧

鲤鱼炖豆腐的用料

鲤鱼（2斤多） 1条 豆腐 1块
姜 4片 盐 4克
白胡椒 少许 鸡精 1小勺
香菜 2根 热水 3碗

鲤鱼炖豆腐的做法

鲤鱼炖豆腐，超美味的做法图解1

步骤1

鲤鱼洗净去鳍去尾，用厨房纸擦干鱼身的水分，切块
鲤鱼炖豆腐，超美味的做法图解2

步骤2

豆腐切块，姜切丝
鲤鱼炖豆腐，超美味的做法图解3

步骤3

锅中烧油，油热下姜丝翻炒，放鱼块煎一下
鲤鱼炖豆腐，超美味的做法图解4

步骤4

两面煎，煎至鱼肉变色收紧
鲤鱼炖豆腐，超美味的做法图解5

步骤5

加入热水，大火烧，汤立马就变白了，加水看情况，喜欢多喝汤了多加就好啦
鲤鱼炖豆腐，超美味的做法图解6

步骤6

越煮越白
鲤鱼炖豆腐，超美味的做法图解7

步骤7

加入豆腐，加适量盐，白胡椒，中火炖煮10分钟
鲤鱼炖豆腐，超美味的做法图解8

步骤8

出锅前加入鸡精，撒上香菜就OK了
鲤鱼炖豆腐，超美味的做法图解9

步骤9

特别鲜美呢
鲤鱼炖豆腐，超美味的做法图解10

步骤10

快来试试吧

鲤鱼炖豆腐的烹饪技巧

鱼肉一定要两面煎到位，煎至微黄鱼肉收紧 注意一定要加热水，开水，这样鱼汤才能迅速变白 有姜丝去腥，鱼肉煎到位，不放料酒也很鲜美哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 棒棒糖yummy 编写，未经授权不得转载

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