绵菜饼

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清明果子又名绵菜饼。。每当清明节前后温州人的习俗就是从山上扫墓回来时，一路会摘些清明草（野绵菜）回来做几个饼儿吃吃

绵菜饼的用料

馅料 咸菜 一袋
笋 一支 虾米 适量
五花肉 适量 香菇 适量
豆腐干 适量 红萝卜 适量
饼皮 糯米粉 250克
澄粉 90克 水 适量
盐 少许

绵菜饼的做法

绵菜饼的做法图解1

步骤1

绵菜一颗颗洗净打汁待用
绵菜饼的做法图解2

步骤2

将馅料先放锅里像炒菜一样烧熟
绵菜饼的做法图解3

步骤3

糯米粉，澄粉，盐，水混合成图片状态
绵菜饼的做法图解4

步骤4

切块分成十份
绵菜饼的做法图解5

步骤5

揉分成后放入馅
绵菜饼的做法图解6

步骤6

放油纸锅里蒸20分钟完成
绵菜饼的做法图解7

步骤7

多余的菜汁我还做了馒头

绵菜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-18

©本菜谱的做法由 九山烘焙料理 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 咸 小吃

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