铺盖面

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2004年，表姐到我去吃过成都北大门铺盖面。自此念念不忘。炖烂的豌豆放到铺盖面里面，绝妙的搭配。

铺盖面的用料

面粉 300g 肉末 200g
葱 少许 姜 少许
蒜 少许

铺盖面的做法

铺盖面的做法图解1

步骤1

和面，比做馒头时要湿一点。揉得越久越劲道，铺盖面就能做得越薄。
铺盖面的做法图解2

步骤2

扯面，越薄越好
铺盖面的做法图解3

步骤3

扯好了
铺盖面的做法图解4

步骤4

下锅煮
铺盖面的做法图解5

步骤5

拌好料！可以吃干面，也可以吃汤面。都很美味。入口即化

铺盖面的烹饪技巧

面要揉得足够久，才能扯得薄。薄到入口即化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-04-02

©本菜谱的做法由 串串 编写，未经授权不得转载

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