松脆鸡蛋煎饼

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乐乐妈0301
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这款饼干不需要打发黄油，没有打蛋器的朋友也可以做哦！

松脆鸡蛋饼干的用料

低筋面粉 180克 杏仁粉 20克
黄油 60克 糖粉 75克
小苏打 1.5克 鸡蛋 1个

松脆鸡蛋饼干的做法

松脆鸡蛋煎饼的做法图解1

步骤1

低筋面粉跟杏仁粉过筛，加入糖粉和小苏打
松脆鸡蛋煎饼的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油
松脆鸡蛋煎饼的做法图解3

步骤3

用手将黄油跟粉类搓成细砂状
松脆鸡蛋煎饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后分三次倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌
松脆鸡蛋煎饼的做法图解5

步骤5

将没有吸收到蛋液的粉末，要轻轻的按压到面粉里面去，直到看不见干粉，不要过度的按压，以免面团起筋
松脆鸡蛋煎饼的做法图解6

步骤6

面团放到饼干模具中，整形，放冰箱冷冻半个小时
松脆鸡蛋煎饼的做法图解7

步骤7

冷冻好的面团切片，厚薄要均匀，不要太厚
松脆鸡蛋煎饼的做法图解8

步骤8

摆入烤盘，中间留点间隙，放入烤箱175℃烤20分钟，表面上色就可以了
松脆鸡蛋煎饼的做法图解9

步骤9

成品图
松脆鸡蛋煎饼的做法图解10

步骤10

成品图

松脆鸡蛋饼干的烹饪技巧

1，切好的饼干上面也可以撒些细砂糖，饼干层次会更好 2，没有杏仁粉的话可以全部放低筋面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

©本菜谱的做法由 乐乐妈0301 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 饼干 烘焙 甜

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