榆钱炒鸡蛋

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今天在逛菜市场时，看到了它，我真是高兴啊！很久没见到这个了。也没跟店家划价，就全都包圆了。这一小袋子给了店家10块钱，说来也是挺贵的呢，但是再贵也买不到啊！现在在城市里真的很难见到这个呢，吃榆钱也只是为了尝个鲜。这个是叫榆钱，是榆树的花，鲜嫩脆甜，因为形似铜钱形状，故为榆钱。榆钱有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清热利水，杀虫消肿的功效。

榆钱炒鸡蛋的用料

榆钱 100克 鸡蛋 3个
食盐 1克 食用油 10克

榆钱炒鸡蛋的做法

榆钱炒鸡蛋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解1

步骤1

将榆钱反复多清洗几遍，用清水泡5分钟后捞出控干水份；
榆钱炒鸡蛋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，放入食盐；
榆钱炒鸡蛋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解3

步骤3

将鸡蛋搅打均匀
榆钱炒鸡蛋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解4

步骤4

再放入控干水份的榆钱，拌匀；
榆钱炒鸡蛋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解5

步骤5

平底锅里倒入食用油，油温五成热；
榆钱炒鸡蛋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解6

步骤6

再倒入榆钱蛋液；
榆钱炒鸡蛋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解7

步骤7

待蛋液凝固后，用铲子将鸡蛋拨散成小块，即可关火了。
榆钱炒鸡蛋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解8

步骤8

鲜甜的味道
榆钱炒鸡蛋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解9

步骤9

也是春天的味道
榆钱炒鸡蛋#“宴”遇灵山 拈花品素#的做法图解10

步骤10

很好吃的

榆钱炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 桃子所 编写，未经授权不得转载

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