凉拌花椒芽

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春季食用花椒芽不仅仅是为了尝鲜，因为花椒芽还有养生保健的功效与作用，其主要功效为温中散寒、除湿止痛和健胃，同时还具有解毒和活血的作用，腹泻或呕吐的人适量食用花椒芽也有很好的缓解作用。 食用花椒芽对受寒导致的胃痛有良好疗效。花椒芽还能顺胃气，感觉胃肠有胀气或嗳气、打嗝的人都可以吃点花椒芽来缓解。

凉拌花椒芽的用料

花椒芽 100g 白糖 1勺
盐 半勺 花生油 1勺
清水 适量

凉拌花椒芽的做法

凉拌花椒芽的做法图解1

步骤1

把花椒芽择洗干净，老叶去除。
凉拌花椒芽的做法图解2

步骤2

将水烧开，花椒芽放入滚水焯一下，要快放、快捞。过冷水。
凉拌花椒芽的做法图解3

步骤3

捞出攥干水份。
凉拌花椒芽的做法图解4

步骤4

备齐调料。
凉拌花椒芽的做法图解5

步骤5

放入调料，拌匀即可食用。

凉拌花椒芽的烹饪技巧

花生油是朋友自己买了榨油机出的“产品”。很清亮、没有特别的香气，两相比较之下，那些市售的香气扑鼻的油很可疑哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-18

©本菜谱的做法由 纳木措畔的曼陀罗 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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