青椒蘑菇肉丝

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之前一直讨厌吃青椒的我，无法理解为什么日本人这么喜欢青椒肉丝，这道中华料理在日本的读音跟中文一样，可见真的是很受欢迎。 后来，事实证明没有什么是永恒不变的，包括一个人的口味。 偶然一次家里实在没有别的蔬菜，只剩下室友买来的青椒，我就硬着头皮炒了一盘青椒肉丝，没想到打开了新世界的大门！ 青椒和肉丝简直是绝配！加入蘑菇单纯是因为冰箱里有蘑菇吃不完。。。 有的时候做饭就是这么随性的，并不是事先能准备好一切食材，往往冰箱里有什么就放在一起炒，说不定有意外的惊喜。

青椒蘑菇肉丝的用料

里脊肉 100g 青椒 1个
口蘑 3个 蒜 3瓣
生抽 5g 盐 3g
白胡椒粉 2g 料酒 5g
橄榄油 少许 糖 5g

青椒蘑菇肉丝的做法

青椒蘑菇肉丝的做法图解1

步骤1

肉切丝，用生抽、料酒、白胡椒粉腌制半个小时
青椒蘑菇肉丝的做法图解2

步骤2

其他食材准备：青椒切丝，蒜切末，口蘑切片
青椒蘑菇肉丝的做法图解3

步骤3

热油锅下肉丝滑炒至变色
青椒蘑菇肉丝的做法图解4

步骤4

加入蘑菇片，加少许生抽和糖炒匀
青椒蘑菇肉丝的做法图解5

步骤5

下青椒丝和蒜末翻炒几下，撒盐调味
青椒蘑菇肉丝的做法图解6

步骤6

盛出锅就可以吃啦

青椒蘑菇肉丝的烹饪技巧

生抽不要多，主要靠盐调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-20

©本菜谱的做法由 喵了个斯基 编写，未经授权不得转载

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