越式卷粉

3.3万 浏览 113 收藏
收藏
回味私厨
回味私厨
＋ 关注

从电视节目中学到，闲来无事亲自操作一把

越式卷粉的用料

越南春卷皮 10张 黄瓜丝 适量
青木瓜丝 适量 胡萝卜丝 适量
薄荷 适量 虾 10个
柠檬 1个 鱼露 适量
洋葱 一个 小米辣 适量
香菜 适量 蚝油 1-2滴
豆芽菜 适量 花生 一把

越式卷粉的做法

步骤1

胡萝卜、黄瓜、青木瓜切细丝待用，可先用醋略腌；

步骤2

水烧开，将豆芽菜（去头）焯水，放入冰水；

步骤3

水开放入鲜虾，放入之后立即关火，焖5分钟后捞出放入冰水

步骤4

调蘸料：小米辣和洋葱、香菜梗切碎，放柠檬、鱼露、糖，滴一点蚝油即可

步骤5

捞出豆芽丝，剥虾（去头挑虾线），炒香花生，压碎

步骤6

开始包：春卷皮过温水，10秒左右，不可过长，依次放入各种丝和虾，花生碎

步骤7

装盘，上菜

越式卷粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 回味私厨 编写，未经授权不得转载

越式卷粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

越式卷粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 越式卷粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 越式卷粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活