茄子拌面

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今天就只有一个茄子，想起来还有挂面，一个人也要好好吃饭。于是就来做茄子拌面。茄子的做法参考了这个APP里的做法，【 香颜的家常烧茄子】但是我只有茄子，所以只能做简易版本的了*^_^*

茄子拌面的用料

茄子 30 蚝油 1勺
鸡粉 2 醋 1勺
盐 2 植物油 适量
挂面 一把

茄子拌面的做法

茄子拌面的做法图解1

步骤1

把茄子切成小块
茄子拌面的做法图解2

步骤2

茄子上撒盐
茄子拌面的做法图解3

步骤3

过几分钟，用清水冲一冲，再挤干水
茄子拌面的做法图解4

步骤4

倒油，大火，翻炒茄子2到3分钟，加一勺盐，少许鸡精
茄子拌面的做法图解5

步骤5

先倒酱油，再加水，焖一会，大概几分钟
茄子拌面的做法图解6

步骤6

挂面一把，下挂面
茄子拌面的做法图解7

步骤7

煮挂面，注意不要煮太软
茄子拌面的做法图解8

步骤8

捞出挂面，把茄子浇上去
茄子拌面的做法图解9

步骤9

然后，再加适量盐，鸡精，醋
茄子拌面的做法图解10

步骤10

简单一人食，平凡的快乐

茄子拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 瑶的厨房 编写，未经授权不得转载

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