海绵小黄鸭

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鼹鼠的暖窝窝

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小黄鸭再次来袭，去年做的是酸奶戚风蛋糕，造型也是超萌哒，换个版本吧，嘿嘿，你们更喜欢哪个呢

海绵小黄鸭的用料

低筋面粉 60克	黄油 20克
香草糖（或细砂糖） 45克	鸡蛋 2枚

海绵小黄鸭的做法

步骤1

细砂糖加入蛋液中

步骤2

蛋液打散，将容器放置在盛有开水的锅上，搅拌蛋液至 40度离开锅

步骤3

电动打蛋器打发全蛋液至提起打蛋头滴落的蛋液可以画8字

步骤4

筛入面粉

步骤5

翻拌至看不见干粉

步骤6

取一点面糊加入隔化了的黄油中，拌均匀

步骤7

拌好的黄油糊全部倒入面糊中

步骤8

快速轻柔的翻拌均匀

步骤9

面糊装入裱花袋中

步骤10

挤入模具中，震出大气泡，差一个未满，请加入适量水

步骤11

烤箱170度25分钟

步骤12

出炉倒出热水，然后震出热气

步骤13

不烫手即可脱模

步骤14

用热水隔化巧克力

步骤15

造型

步骤16

画好的小黄鸭是不是很可爱

步骤17

插入棒棒糖纸棒，哈哈，哄孩子的利器啊

海绵小黄鸭的烹饪技巧

鼹鼠の小唠叨: 1、烤箱请提前预热，每个烤箱温度不同，请自行调整烘烤温度； 2、全蛋如何判断打发好:蛋糊中插一支牙签(1/3入蛋糊)，不倒就说明打发好了； 3、黄油需提前隔热水融化； 4、模具可以抹适量黄油防粘； 5、趁热脱模，时间久了产生水气会影响脱模！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由鼹鼠的暖窝窝编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤蛋糕烘焙甜

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