草莓酱

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尔冬春
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春天的南方草莓，除了酸还是酸，正适合用来做酸酸甜甜的草莓酱。此款草莓酱材料简单，绿色零添加，营养又开胃。

手工草莓酱的用料

新鲜草莓 1000g 冰糖 300g

手工草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

挑选新鲜草莓。
草莓酱的做法图解2

步骤2

洗干净草莓并用盐水浸泡五分钟左右，然后沥干水分。
草莓酱的做法图解3

步骤3

把草莓切成小块，越小越好。
草莓酱的做法图解4

步骤4

把冰糖覆盖在切好的草莓上面。冰糖的分量可以根据个人口味做适当调整，我本人不喜欢太甜，按照冰糖草莓1:3的比例调配。
草莓酱的做法图解5

步骤5

把搭配好冰糖的草莓装入保鲜盒并放进冰箱，静置一个晚上。
草莓酱的做法图解6

步骤6

第二天从冰箱里拿出已经腌制出糖浆的草莓。
草莓酱的做法图解7

步骤7

草莓入锅，开大火煮开糖浆。
草莓酱的做法图解8

步骤8

糖浆烧开后，转小火慢慢熬，不停搅动。草莓在熬制过程中会融化成糊状。
草莓酱的做法图解9

步骤9

慢火熬制直至收汁，即可关火。
草莓酱的做法图解10

步骤10

装入玻璃器皿晾凉，放入冰箱保存。
草莓酱的做法图解11

步骤11

搭配面包、薯条等，酸酸甜甜，非常美味。

手工草莓酱的烹饪技巧

同样的方法还可以用来做苹果酱、芒果酱等美味的果酱哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 尔冬春 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 冻 煮 甜

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