榴莲壳炖鸡

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水果之王——榴莲，其浓烈的气味让很多人望而却步，然而，它的营养和保健功效却是很多蔬果所不具备的。现代人的生活节奏快，工作压力大，加上熬夜等不良的生活习惯，很多人都会出现气虚、体乏、精力不支的现象，那么这款榴莲壳炖鸡就是最佳的选择。此汤具有清热降火、滋润养阴的作用。虽然榴莲上火，但榴莲壳却是败火的良品，用来煲汤或煮水喝可以清热降火，有滋润养阴、补血益气等功效。

榴莲壳炖鸡的用料

土鸡 半只 榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部） 半只
姜 8克 盐 少许

榴莲壳炖鸡的做法

榴莲壳炖鸡的做法图解1

步骤1

榴莲，取肉留下壳的部分。
榴莲壳炖鸡的做法图解2

步骤2

把硬壳去掉。
榴莲壳炖鸡的做法图解3

步骤3

白色的瓤弄出来备用。
榴莲壳炖鸡的做法图解4

步骤4

鸡洗干净，剁成块。冷水下锅汆下，再洗净。
榴莲壳炖鸡的做法图解5

步骤5

姜洗净，用刀拍松。
榴莲壳炖鸡的做法图解6

步骤6

将鸡块放入电子瓦煲中，把之前榴莲壳的肉和姜一起放入。
榴莲壳炖鸡的做法图解7

步骤7

因为电子瓦煲不容易溢出，所以加入九分满的水。先开高火煲大约两小时，再用低火煲3小时。
榴莲壳炖鸡的做法图解8

步骤8

起锅后撒少许盐即可。

榴莲壳炖鸡的烹饪技巧

1、切榴莲壳时需注意安全，最好戴上手套，防止被尖刺弄伤。 2、榴莲壳的肉是可以先晒干后再炖汤，而且炖的会很烂，榴莲味道基本上都会炖出来。 3、想要更入味，可以先炖榴莲壳，炖到闻到香味后再把鸡等材料放进去继续炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煲 咸 下饭菜 家常菜

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