蔓越莓红豆沙夹心司康

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司康， 是英式快速面包 ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 或命运之石 的石头而来的。 刚开始做司康是因为快手，慢慢的喜欢那种外酥内软厚实的口感

蔓越莓红豆沙夹心司康的用料

高筋面粉 125克 黄油 30克
细砂糖 10克 干酵母 2克
盐 1克 牛奶 50克
全蛋液 15ml 红豆沙 随意
蔓越莓 随意

蔓越莓红豆沙夹心司康的做法

蔓越莓红豆沙夹心司康的做法图解1

步骤1

准备好需要的材料，高筋面粉先过筛
蔓越莓红豆沙夹心司康的做法图解2

步骤2

黄油软化，先用刮刀搅拌下
蔓越莓红豆沙夹心司康的做法图解3

步骤3

在2黄油内，倒入过筛好的高粉
蔓越莓红豆沙夹心司康的做法图解4

步骤4

将高筋面粉跟黄油搓均匀混合成玉米粉状态
蔓越莓红豆沙夹心司康的做法图解5

步骤5

牛奶，全蛋液，糖和干酵母混合搅拌
蔓越莓红豆沙夹心司康的做法图解6

步骤6

将5的混合液倒入4面粉中
蔓越莓红豆沙夹心司康的做法图解7

步骤7

揉成光滑面团
蔓越莓红豆沙夹心司康的做法图解8

步骤8

压扁面团，随意把红豆沙铺上
蔓越莓红豆沙夹心司康的做法图解9

步骤9

对折收口，把面团揉成圆形，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
蔓越莓红豆沙夹心司康的做法图解10

步骤10

隔天早上把面团拿出来压扁，把蔓越莓用热水冲洗干净用厨房纸巾压干，然后把蔓越莓洒在面团表面压紧。切成8块
蔓越莓红豆沙夹心司康的做法图解11

步骤11

烤箱中层，上下火185度，15分钟
蔓越莓红豆沙夹心司康的做法图解12

步骤12

出炉，热热的司康吃完元气满满，美好的一天开始啦

蔓越莓红豆沙夹心司康的烹饪技巧

1.面粉吸水性不同，第5混合液倒入后若面团比较湿，可以适当增加高筋面粉 2.蔓越莓用热水清洗后比较容易粘紧面粉，要不烤完会掉噢 3.糖看个人习惯，可以适量增加5克，不可减少噢，本身方子就少糖的噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 Remember麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 司康 高颜值

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