酱烧鲤鱼

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男人吃了帅气，女人吃了美丽，孩子吃了聪明……为啥吃鱼的人聪明呢，因为会挑刺呀

酱烧鲤鱼的用料

鲤鱼 1条 酱油 2勺
料酒 2勺 盐 适量
姜片 5片 洋葱碎 适量
郫县豆瓣酱 半勺 海天黄豆酱 一小碗
老抽 适量 干辣椒 5个
蒜瓣 6个 大葱 2段

酱烧鲤鱼的做法

酱烧鲤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼洗干净从腮旁边切个小口
酱烧鲤鱼的做法图解2

步骤2

找到腥线，用刀身轻拍鱼身抽出腥线。记得是两面哟
酱烧鲤鱼的做法图解3

步骤3

打花刀
酱烧鲤鱼的做法图解4

步骤4

鱼肚塞少许姜片
酱烧鲤鱼的做法图解5

步骤5

准备洋葱切块，姜切片。大葱切段，蒜，花椒，大料，干辣椒备用
酱烧鲤鱼的做法图解6

步骤6

倒油
酱烧鲤鱼的做法图解7

步骤7

倒入配料煸炒
酱烧鲤鱼的做法图解8

步骤8

放入两勺豆瓣酱
酱烧鲤鱼的做法图解9

步骤9

一小碗黄豆酱煸炒
酱烧鲤鱼的做法图解10

步骤10

煸炒出香味
酱烧鲤鱼的做法图解11

步骤11

到一大锅水
酱烧鲤鱼的做法图解12

步骤12

把鱼放入锅中
酱烧鲤鱼的做法图解13

步骤13

倒入生抽
酱烧鲤鱼的做法图解14

步骤14

老抽
酱烧鲤鱼的做法图解15

步骤15

料酒
酱烧鲤鱼的做法图解16

步骤16

盖锅盖大火烧开转中火炖半小时到45分钟收汁

酱烧鲤鱼的烹饪技巧

这个菜放了豆瓣酱，生抽。老抽，黄豆酱都是咸味的所以不用放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 娘子厨房 编写，未经授权不得转载

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